一、熟悉食品安全操作規(guī)范，獨(dú)立完成飯?zhí)萌孀灾M(fèi)餐飲營(yíng)運(yùn)管理，有良好的職業(yè)操守以及溝通能力。合理控制成本，指導(dǎo)廚師炒菜、面點(diǎn)、煲湯，真才實(shí)干的實(shí)用性人才。
二、廉潔自律和不計(jì)較個(gè)人得失，責(zé)任心強(qiáng)。
三、熟悉辦公電腦臺(tái)賬錄入。
四、合理配菜、編制菜譜。
五、有食品安全員證，健康證、有面點(diǎn)師、烹飪師職業(yè)資格，有大型自助餐飲消費(fèi)飯?zhí)霉ぷ鹘?jīng)驗(yàn)，能以校為家者優(yōu)先考慮。
六、有3年以上大型飯?zhí)霉芾砉ぷ鹘?jīng)驗(yàn)，并且有成功案例。
七、定制菜譜，合理配菜。
八、規(guī)范工作流程，確保廚房衛(wèi)生和食品安全。